自此次北京疫情发生以来，北京的餐饮业受到了极大的冲击，堂食已经被暂停了半个多月，北京的餐饮从业者为了减少损失，在疫情困境中活下去，都开启了自救模式，大多数都已将开始尝试摆摊卖货。
有的超市甚至变成了超市，开始大甩卖自家存货。有网友称比菜市场、超市便宜。
海底捞早餐6块，午餐10块，甚至还卖水果、蔬菜。呷哺呷哺朝阳区慈云寺店，卖火锅底料、麻将、奶茶，还有盒装牛羊肉、蔬菜。全聚德摆摊卖烤鸭、麻辣鸭胗、馒头。
疫情之下，不论是饭店、企业还是个人，都倒在了“房租”的重压之下。2020年，还有政策减免或延迟房租，现在就只号召餐饮人自救，否则只能等来又一波关店潮了！
有的饭店，直接化身超市，甩卖自家的存货！有网友称，超市菠菜4.9，这个便宜啊！土豆2.2一斤，比菜市场还便宜，第一年疫情的时候，被困在北京姐姐家了，小区外面正好有家饭店也是这样的，石斑鱼啥的超级便宜，30块钱一条，买了好几条。
北京餐饮人求生欲有多强?几乎都在尝试摆摊卖货自救北京餐饮人求生欲有多强?几乎都在尝试摆摊卖货自救北京餐饮人求生欲有多强?几乎都在尝试摆摊卖货自救
海底捞的早餐卖6元早点，午餐卖10元盒饭，而且摆摊卖水果，蔬菜。水果也便宜，一份大西瓜15，就摆在超市门口卖，而物美小很多的卖23。价格挺实惠的，这多好啊，物美价廉老百姓吃得起。这年头做餐饮不容易，能支持一下就支持吧！
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呷哺呷哺朝阳区慈云寺店，卖起了火锅底料、麻酱以及现做的茶米茶奶茶，还有盒装牛羊肉、蔬菜拼盘等。全聚德奥运村店推出老店烧鸭、麻辣鸭胗、馒头等30余种产品，在外摆摊销售。
有网友称，这应该是把库存食品赶紧卖了，蔬菜水果肉类保质期短，坏了就赔钱啦，好资金回流。旁边的旺顺阁，吃大鱼头的，这两年做了各种尝试，甚至专门把店面隔出一部分开了小超市和卤味门市都失败了，这几天又摆出熟食摊子，生意还行。
感觉不管是饭馆、企业、个人，全都倒在了“房租”的枪下，有善心的收租人太少，只认钱的人太多。净是关张倒闭的、房租太贵搬家的。有很多餐馆根本就做不了外卖。疫情最初的2020年，还有政策减免或延迟房租，现在就只号召餐饮人自救，那就只能等来又一波关店潮了！
对于北京的餐饮业，有人分析，以前做餐饮的太多，已经饱和。同质化太多，大杂烩南北风味混杂的店太多，即使没有疫情。因为争激烈。也会越来越少人去做餐饮。留下来的也得适应趋势，往学生陪餐，白领轻食，下午茶点，执勤套餐，职工盒饭，社区简餐，半加工食材，上门做饭，老人餐，半份餐，单人餐等方向发展，逐渐淘汰原来从事这些领域的，餐饮低端企业，关注服务，提高质量，良性发展。
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